Clean Monday er en årlig eller vårlig seanse her i Hellas, og noen andre steder, der den gresk ortodokse kirken “feirer” starten på fasten. Det er mange bestemmelser for hva man skal eller kan spise og også en del kirkelige ritualer. Det er de veldig troende som følger alt dette og i dag en festdag for de fleste, og dagen er en helligdag og fri på jobben … som de restaurantansatte jobber som gale for alle oss andre.

Når det gjelder maten denne dagen er blekksprut, skjell og reker som er toneangivende og i tråd med reglene denne dagen. Det lages også et spesielt brød for dagen som heter lagana. Melkeprodukter skal heller ikke spise eller brukes i matlagingen, og kjøtt er selvfølgelig bannlyst. Selv om det er sjømat som gjelder så skal heller ikke fisk spises, innmat er tillatt, fordi den har skjelett … altså bare bløtdyr.

Dette er jo tradisjoner som er ganske ukjente for oss hedninger, men alt dette stammer fra det gamle testamentet, Jesaja 1: 1-20 hvis noen ønsker å lese. Dette handler mye om renselse og få tilgitt våre synder og hele den første uken i fasten, som kalles Clean Week, er viet til dette. I tillegg til å bekjenne sine synder er det viktig å få vasket og rengjort grundig i hjemmet også…. ikke bare i sjelen.

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Menyen denne dagen er ikke akkurat vår favoritt selv om John Erik spiser det meste, så sliter Linda med veldig mye av det som serveres. Vi gjorde som vi pleier på Clean Monday, det ble bestilt bord hos våre venner på Me Nou & Krasi … vi har jo erfart at uten bordbestilling kan det være vanskelig å få plass. Dette starter jo tidlig på dagen og på det tidspunktet vi ankommer kan fort noe være utsolgt, men det skal vi nok takle greit.

Selv om vi hadde bestilt bord ble det litt venting, det var plasser inne men vi ønsket oss en plass i solen. Det er en egen meny denne dagen, som bare er på gresk, vi vi bestilt noe greier med veldig assistanse av servitøren. De skal nok sies at dette er mat som vi normalt ikke ville bestilt på egenhånd, dette dreier seg mer om gresk ortodokse ritualer enn en kulinarisk opplevelse.

Dette er også dagen da alle skal fly drager, og det kan jo være litt artig å se på … særlig når vinden løyer, som den nå gjorde. Alle barna skal jo fly sine drager og tar nok ikke inn at det ikke lenger blåser nok, da starter moroa med alle mammaer og pappaer som springer att og frem på stranden, med dragen over hodet, uten antydning til å lykkes … og de håpefulle små heier på for at det skal springes mer. Gøy å følge med på. Nå er det også noen ganske drevene drageflygere som får dette til, også med lite vind.

Etter at vi hadde spist og solen var i ferd med å synke i havet ruslet vi bort til Danaos for kaffe og Metaxa … vi trengte noen gode, kjente smaker til ganene våres.