Vi har lagt bak oss en helg, som skilte seg sterkt ut fra dagene før, og nå etter……. Regnet høljet ned i mengder natt til søndag, sammen med lyn og torden … og det er lite vi kan gjøre med været.

Men vi visste det ville komme og var preparert…..alt vi hadde behov for var i hus. Halvorsen hadde også gjort en innstas med veden fra “skogen vår”, så den var både kløyvd og stablet opp til tørking … men tørket nok ikke noe i helgen.

Vi var knapt utenfor døren i løpet av helgen, heller ikke vår nye leieboer ville ut en tur. Fredagen, mens været fremdeles var fint, ble brukt til innkjøp av det vi trengte.

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Skapene på kjøkkenet skulle reorganiseres og vi trengte noen “kjekke” bokser for systematisering av krydder og andre ting. Kjekt å utnytte det dårlige været til noe som gagner oss selv.

Grillen blir jo flittig brukt når vi skal trylle frem noen godsaker til middag, sånn kunne vi ikke gjøre det i helgen. Vi fant et fint stykke svinenakke på butikken og den skulle bli “pulled pork” på lørdagen. Tar jo noen timer, men mye arbeid er det ikke med den der den står og koser seg i stekeovnen. Vi liker å lage alt selv fra bunnen, da vet vi hva alt inneholder.

Det var Linda som var sjefskokk for hele denne herlige middagen, med tilbehør som bestod av coleslow og baconmarmelade. Dette skulle bli et herlig “pulled pork” måltid, med nybakte baguetter a`la Linda.

Marmelade av bacon var noe nytt vi aldri hadde testet, men det var fantastisk godt og passet perfekt til “pulled pork” … og denne var godt krydret med mye chili. Kombinasjon på dette måltidet var perfekt og det er nok ikke siste gang dette er på menyen.